Kalafior z ananasem w pomidorach

Nie masz pomysłu na obiad czy kolację tak by było szybko, zdrowo i dietetycznie? Martwisz się, że tak się nie da?
A jednak można.

Dodatkowo do przepisu możesz użyć bardzo duże ilości warzyw, które jak wiadomo są bardzo rekomendowane przez wszystkich specjalistów żywienia człowieka i dietetyków, a niestety często spożywane w zbyt małych ilościach. Taki posiłek jest bardzo odżywczy i zawiera bardzo duże ilości błonnika wpływającego na pracę jelit, oczyszczenie jelit, zmniejszenie absorpcji tłuszczu i resorpcji zwrotnej żółci i cholesterolu. Dzięki czemu mimo że nie wchłania się do organizmu i stanowi składnik balastowy bardzo poprawia wygląd sylwetki jak również dzięki poprawie pracy jelit polepsza się funkcjonowanie całego organizmu.
Jest to danie sycące i dobre zarówno dla osób odchudzających się jak i dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie.

Spróbuj tego pysznego smaku wschodniego.

Składniki:

1/3 paczki ugotowanej czerwonej fasoli (wcześniej namoczonej przez noc)
1 duża cebula
pół świeżego ananasa
1 średniej wielkości kalafior
1 butelka przecieru pomidorowego
sól, pieprz
estragon
cynamon mielony
kilka ziaren kolendry rozgniecionych w moździerzu
mielony imbir
mielona kurkuma
słodka papryka w proszku

Wlać niewielką ilość wrzątku do garnka tak by tylko przykryć jego powierzchnię. Do tego dodać masło klarowane i poczekać aż się rozpuści. Na tym podsmażyć pokrojoną cebulę. Dodać lekko podgotowany na parze rozerwany na mniejsze różyczki kalafior. Dodać namoczonej przez noc i ugotowanej w osobnym garnku fasolę czarną. Ananasa pokroić na trójkąciki i dodać do całości. Zalać wszystko przecierem pomidorowym. Doprawić, wymieszać i gotować wszystko razem aż do momentu ugotowania kalafiora na lekko twardego - nie rozgotowywać.

1 porcja 580 g takiego dania zawiera:
276 kcal
14 g białka
4,6 g tłuszczu
50,4 g węglowodanów
13 g błonnika
98 mg wapnia
4,8 mg żelaza
174,4 mg witaminy C
1070 mg potasu
83 mg magnezu
1,4 mg cynku
2,2 mg niacyny
227 µg folianów
2 µg jodu
Indeks glikemiczny 59
Ładunek glikemiczny 13

Zadzwoń do nas

534 301 920